مرغ بدون مصرف آنتي بيوتيك در اصفهان توليد مي‌شود
مرغ بدون مصرف آنتي بيوتيك در اصفهان توليد مي‌شود
به گزارش خبرگزاري فارس از اصفهان و به نقل از روابط عمومي جهاد كشاورزي اصفهان، مسعود پزشكي اظهار داشت: براي نخستين بار در استان با نظارت و پيگيري كميته كدكس مواد غذايي سازمان جهاد كشاورزي توليد مرغ بدون استفاده از آنتي بيوتيك انجام شد.
وي افزود: در راستاي ايجاد امنيت غذاي سالم با پيگيري كميته كدكس مواد غذايي، معاونت بهبود توليدات دامي سازمان و نظارت اداره كل دامپزشكي اصفهان توسط بخش خصوصي مرغ سالم بدون مصرف آنتي بيوتيك توليد و به بازار مصرف عرضه شد.
مشاور رئيس سازمان و مسئول كميته كدكس سازمان جهاد كشاورزي با بيان اينكه در اين مرحله حدود 60 تن مرغ توليد شد كه توسط تعداد محدودي از فروشندگان گوشت سفيد مرغ در سطح شهر و شركت تعاوني مصرف سازمان جهاد كشاورزي عرضه مي‌شود، خاطرنشان كرد: براي توليد اين مرغ از آنتي بيوتيك استفاده نمي‌شود.
پزشكي تصريح كرد: براي اين امر با استفاده از دستورالعمل‌هاي مربوطه اقداماتي از قبيل اصلاح ساختار مديريتي واحد پرورش دهنده طيور از نظر مديريت پرورش مناسب، مديريت ساختار بهداشتي، تهيه جوجه مناسب و ديگر اقدامات مورد نياز، به صورت دقيق توسط توليدكننده، شركت ارائه دهنده خدمات تضمين كيفيت و با پيگيري كميته كدكس مواد غذايي سازمان و نظارت اداره كل دامپزشكي به انجام رسيده است.
به نقل از فارس وي با اشاره به محاسن و مزاياي توليد مرغ بدون مصرف آنتي بيوتيك خاطرنشان كرد: افزايش كيفيت گوشت به دليل عدم استفاده از آنتي بيوتيك، كمك به افزايش سلامت و بهداشت جامعه، اقتصادي كردن توليد، كاهش هزينه‌هاي مربوط به دارو و واكسن و به وجود آوردن بستر مناسب براي صادرات از مزاياي توليد مرغ بدون مصرف آنتي بيوتيك است.
مشاور رئيس سازمان و مسئول كميته كدكس سازمان جهاد كشاورزي ادامه داد: تفاوت اين محصول با مرغ بسته‌بندي بهداشتي معمولي در اين است كه در فرآيند توليد مرغ ممكن است در اثر بيماري از داروهاي شيميايي و آنتي بيوتيك استفاده شود اما اين مرغ توليدي در طول دوره پرورش به دليل سالم بودن از آنتي بيوتيك و داروهاي شيميايي استفاده نكرده است